Wunderbare & seltsame Fakten aus der Welt des Tees: Tea Facts - 3

Flavonoide & Polyphenole

Tee enthält gesundheitsfördernde Flavonoide & Polyphenole.

Flavonoide schützen menschliche Zellen vor oxidativem Stress, einer negativen Stoffwechsellage, und wirken entzündungshemmend. Je länger Sie Ihren Tee ziehen lassen (nicht übertreiben :) ), desto mehr Flavonoide enthält er!

Polyphenole sind reich an Antioxidantien und haben somit auch entzündungshemmende Vorteile - Grüntee soll die meisten Polyphenole enthalten.

Milch im Tee

Einige Leute (häufig die Briten) neigen dazu, Milch zu schwarzem Tee hinzuzufügen. Die Meisten sind der Meinung, dass dies, wie das Hinzufügen von Zucker, vor allem dem Geschmack dient.

In Großbritannien wurde Milch jedoch ursprünglich zum schwarzen Tee hinzugefügt, um zu verhindern, dass die Porzellantassen Risse bekommen. Es heißt, dass, als Tee im 18. Jahrhundert nach Großbritannien importiert wurde, das herkömmliche Porzellangeschirr die plötzliche Hitze des Tees oft nicht aushielt, also wurde zuerst Milch hinzugefügt, um den Tee abzukühlen. Es wird außerdem angenommen, dass das Hinzufügen von Milch zum Tee so populär wurde, weil Tee sehr teuer war, dass die meisten Menschen ihre Tassen mit billiger Milch füllten und nur einen Schuss wertvollen Tee hinzufügten.

Übrigens: Eine starke Tasse kräftigen, schwarzen Tees mit Milch wird in Großbritannien als „Builder's Tea“ bezeichnet.

Uralte Teetraditionen

Die ältesten Teeblätter der Welt können in China gefunden werden und sind weit über 2.000 Jahre alt. Überreste von Teeblättern wurden im Mausoleum des Jing-Kaisers Liu Qi gefunden. Der Tee, der im Grab des Kaisers gefunden wurde, wurde von Archäologen als "qualitativ sehr hochwertig" beschrieben und zeigt, dass die Teetraditionen bis vor 141 v. Chr. zurückreichen, als er starb.