Faits merveilleux et étranges du monde du thé: faits sur le thé-3

Flavonoïdes et polyphénols

Le thé contient des flavonoïdes et des polyphénols favorisant la santé.

Les flavonoïdes protègent les cellules humaines du stress oxydatif, d'une situation métabolique négative, et ont un effet anti-inflammatoire. Plus vous laissez votre thé infuser longtemps (n'en faites pas trop :), plus il contient de flavonoïdes!

Les polyphénols sont riches en antioxydants et ont donc également des avantages anti-inflammatoires-on dit que le thé vert contient le plus de polyphénols.

Milch im Tee-shirt

Certaines personnes (souvent les Britanniques) ont tendance à ajouter du lait au thé noir. La plupart sont d'avis que, comme l'ajout de sucre, c'est principalement pour le goût.

Au Royaume-Uni, cependant, le lait a été initialement ajouté au thé noir pour empêcher les tasses de porcelaine de se fissurer. On dit que lorsque le thé au 18ème siècle. Siècle importé en Grande-Bretagne, la vaisselle en porcelaine conventionnelle souvent ne pouvait pas supporter la chaleur soudaine du thé, de sorte que le lait a été ajouté en premier pour refroidir le thé. En outre, on croit que l'ajout de lait au thé est devenu si populaire parce que le thé était très cher que la plupart des gens ont rempli leurs tasses de lait bon marché, ajoutant seulement un coup de thé précieux.

Au fait: une tasse forte de thé noir fort avec du lait s'appelle un thé de constructeur au Royaume-Uni.

Traditions anciennes du thé

Les plus anciennes feuilles de thé du monde se trouvent en Chine et ont plus de 2 000 ans. Des restes de feuilles de thé ont été trouvés dans le mausolée de l'empereur Jing Liu Qi. Le thé, qui a été trouvé dans la tombe de l'empereur, a été décrit par les archéologues comme étant de «très haute qualité» et montre que les traditions du thé jusqu'à avant 141 avant JC. Retour quand il est mort.