Warum ist Sencha-Grüntee so besonders und wie wird er zubereitet?

Wenn du ein Fan von grünem Tee bist, hast du sicherlich von Sencha gehört. Es ist die beliebteste Grüntee-Sorte in Japan, wo er allseits hoch geschätzt wird. Man sagt, mit diesem wunderbar harmonischen Grüntee kannst du praktisch die frischen, warmen Strahlen der frühen Sommersonne schmecken. Aber warum ist er so besonders und wie wird er zubereitet?

Was ist Sencha?

Sencha ist eine Sorte von in der Sonne angebautem, japanischen Grüntee, der aus der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Die Pflanzen werden auf steilen Hügeln oder Berghängen angebaut, da die Höhenlage entscheidend ist.

Sencha unterscheidet sich von den meisten anderen grünen Tees weltweit, weil er nach spezieller japanischer Art verarbeitet wird. Dies bedeutet, dass die Blätter mit Dampf behandelt werden, anstatt sie zu rösten oder in einem Ofen zu backen (wie es bei der chinesischen Methode der Fall ist). Dies führt zu einem besser schmeckenden grünen Tee und einer definitiv grünen Farbe des Aufgusses.

Wie schmeckt Sencha?

Sencha-Grüntee hat einen komplexen Geschmack, der insgesamt erfrischend ist. Ein guter Sencha hat in der Regel grasige Noten und eine glatte, natürliche Süße. Richtig zubereitet verschwinden fast sämtliche Bitternoten. Das Ergebnis ist ein frischer, grüner Tee, der jederzeit Freude bereitet, ob Tag oder Nacht.

Das Wichtigste, woran man bei der Zubereitung von Sencha denken sollte, ist, wie einfach es ist, seinen Geschmack zu verderben!

Grüner Tee ist bekanntlich empfindlich, daher musst du sehr vorsichtig mit der Wassertemperatur und der Dauer des Aufbrühens sein, da du sonst ein wunderbar feines, wohlschmeckendes Getränk in eine vorwiegend bitter schmeckende Tasse Nichts verwandelst.

Mit der BRU 'Maker One' Teemaschine wird die perfekte Zubereitung zum Kinderspiel und mit einem Knopfdruck ist die Arbeit für dich erledigt.

Ein weiterer entscheidender Faktor ist natürlich die Qualität der grünen Teeblätter selbst. Die Verwendung von minderwertigem grünen Tee führt zu minderwertigem Geschmack. Er neigt dazu, etwas zu grasig und pflanzlich zu sein. Unser BIO Sencha-Grüntee wurde von BRU mit Liebe ausgewählt & verpackt, um einen außergewöhnlich hochwertigen Tee zu einem guten Preis anzubieten.

Wie man die perfekte Tasse Sencha zubereitet

Wie bereits erwähnt, ist Sencha sehr, sehr empfindlich. Daher sind die richtige Ziehzeit und Temperatur entscheidend.

Für unseren BIO Sencha-Grüntee empfehlen wir die Verwendung von 5,5 Gramm Teeblättern pro 350 ml Wasser bei einer Brühtemperatur von exakt 80°C. Unsere empfohlene Ziehzeit beträgt 2,5 Minuten, was perfekt für unseren Geschmack ist, aber du kannst gerne experimentieren, um deinen optimalen Punkt zu finden. Dies erfolgt mit der BRU Teemaschine schnell & einfach durch Anpassen der Einstellungen - vergiss nur nicht, deine Favoriten für einen mühelos wiederholbaren Brühvorgang zu speichern!

Dann lehne dich zurück, entspanne dich und genieße!