Infuser du thé-c'est pourquoi il est si important de le faire correctement!

Brew-up est une partie cruciale de la préparation du thé-ceux qui le maîtrisent seront récompensés par une grande expérience gustative!

Tout d'abord, il est important de savoir ce que l'on entend par «infusion de thé» en premier lieu-pour comprendre le processus et reconnaître quels facteurs doivent être pris en compte afin de faire la tasse de thé parfaite.

Un petit conseil à l'avance: Brew up avec une machine à thé BRU devient un jeu d'enfant entièrement automatique-réglable individuellement et parfait à chaque fois!

Petite alchimie de préparation du thé

Le processus de brassage commence, qui l'aurait pensé, avec le mélange de feuilles de thé et d'eau. Dès que les feuilles sont trempées, c.-à-d. Imprégné d'eau, un processus physique appelé "diffusion" commence. Essentiellement, les substances contenues dans les feuilles de thé passent d'une gamme de concentration plus élevée (les feuilles) à une gamme de concentration plus faible (l'eau). Le mouvement continue jusqu'à ce que l'équilibre soit atteint ou que les feuilles et l'eau soient séparées.

Plus l'eau est chaude, plus elle est enrichie en énergie et plus vite ou plus. Plus fort est le processus de diffusion.

Le temps est crucial

Le bon temps de tirage est particulièrement important pour enrichir l'eau de manière optimale avec les différents arômes du thé-trop court, trop aqueux; trop long, trop amer. Il en va de même pour les antioxydants, les acides aminés et la caféine, qui rendent le thé si sain et revigorant!

La chose délicate est que les nutriments et les saveurs dans le thé sont libérés dans l'eau à des taux différents. Le bon équilibre doit être trouvé ici-laisser le thé infuser plus longtemps conduit à une infusion riche en nutriments, mais il peut aussi être trop amer pour en profiter. Tout d'abord, cela s'applique aux "vrais" thés. Les thés aux fruits et aux herbes peuvent généralement durer très longtemps sans être aussi amers que le thé vert.

Afin d'obtenir une infusion parfaite, les temps de tirage optimaux pour les types de thé respectifs doivent être respectés. Pour ce faire, vous pouvez simplement utiliser nos recommandations de temps spécifiques (ou vous pouvez expérimenter avec ce que vous préférez):

Thé vert: 2-3 minutes

Thé blanc: 2-3 minutes

Thé noir: 4-5 minutes

Oolong-Tee: 2-3 minutes

Tisane: 4-5 minutes

Thé jaune: 2-3 minutes

PU-Erh-Tee: 3-4 Minutes

Rooibos: 2-3 minutes

Certains l'aiment chaud

Certains thés ont besoin d'eau plus chaude que d'autres en raison de leurs procédés de fabrication. Le thé noir et la tisane nécessitent la température la plus élevée pour développer tout leur arôme, tandis que les thés blancs parfumés et délicats bénéficient d'une préparation plus fraîche.

Il est important d'ajuster correctement la température de l'eau pour chaque type de thé. BRU donne des recommandations de température spécifiques pour chacun de nos thés, mais vous pouvez utiliser le guide de température général ci-dessous, ainsi que les temps mentionnés ci-dessus:

• Thé vert: 70-85 °C/158-185 °F
• Thé blanc: 70-80 °C/158-176 °F
• Thé noir: 90-100 °C/194-212 °F
• Haute température: 70-80 °C/158-176 ° F.
• Tisane: 85-100 °C/185-212 °F
• Thé jaune: 70-85 °C/158-185 °F
• Tee Pu-Erh: 85-100 °C/185-212 °F
• Rooibos: 90-100 °C/194-212 °F

Et le meilleur de tous, la machine à thé BRU rend le processus de brassage super simple et efficace-ajustez une fois, stockez et faites la tasse de thé parfaite jour après jour!